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市市场监管局开展"两节"餐饮食品安全检查
发布时间: 2020-01-09 【字体:
    新春将至,为切实做好节日期间的餐饮服务监管工作,消除食品安全隐患,确保“两节”期间市民舌尖上的安全,市市场监管局杜文明副局长带队,对我市大型餐饮单位、连锁餐饮单位等节日期间就餐人数较多的餐饮服务单位开展两节餐饮食品安全指导检查。


 

 

      检查组深入各饭店查看原材料库房管理,进销货台账记录;检查后厨现场管理,对各关键操作点进行了详细的询问和指导;查看各项制度落实情况,检查食品留样、餐厨垃圾处置等关键环节;对检查单位的食品安全管理员进行了现场抽查考核,并填写餐饮监管抽查记录表,指出各单位存在的问题,截至目前共检查各类饭店12户,发现各类问题26项,提出整改建议11项。
 

 


    检查组要求各餐饮服务单位尽快完成相关问题的整改并举一反三,强化食品安全主体责任意识,遵守食品安全法律法规,加强《餐饮服务食品安全操作规范》的学习和培训,全面落实餐饮服务食品安全主体责任,为全市人民提供放心满意的餐饮服务。
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